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形如蛇嘴如狼——海鳗(图)
发布时间:2021-11-23       

  形如蛇的海鳗,俗名狼牙鳝,属于鳗鲡目的海鳗科。体躯圆筒状,尾部侧扁。头部尖长,口大,两颌齿尖强,舌附于口底。吻特别长,呈喙状。从侧面看,它的嘴巴很像野狼,口裂深达眼睛的后方,满嘴犬牙交错且外露。有研究称海鳗的进食方式在地球生物中最为特别,就像科幻电影《异形》里的外星怪物一样,当前颌咬住猎物之后,隐藏在喉咙后部的内颌会伸上前来吞食猎物。

  渔民们大多知道海鳗的可怕,捕到后第一件事是用快刀对准鳗鱼的头部将其砍死,所以菜市场上很少能够见到活的海鳗。

  海鳗为底层凶猛肉食性鱼类,游泳迅速。常栖息于水深50~80米的泥沙或沙泥底海区。多栖居泥洞内,在浪大水浊时常出动觅食,傍晚和凌晨更为活跃。喜摄食虾、蟹、鱼类和乌贼等。广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产,东海为主产区。

  海鳗是主要经济鱼类,产量较高,肉质细嫩,味道鲜美。可加工为咸干品销售,亦可鲜销和制罐头。江浙一带的风干鳗鲞(xing)在国内外市场上都久享盛名。海鳗还有一贵重的部位即鱼鳔,无论是鲜货还是干品,都会单独出售,这就是著名的鳝肚。

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